Мне 20 лет. Я не врач и даже ничего не знаю в анатомии, физиологии, но сейчас встал вопрос о правильном питании, очень хочется сделать идеальное режим питания, основанный на научных принципах. Цель - профилактика всех возможных болезней, долголетие, поэтому хочу такой режим, свод правил, которому нужно следовать всю жизнь. Столько всяких нюансов, вот например правда ли, что нельзя слишком холодное или горячее кушать и это плохо для печени, или что некоторые овощи лучше отваривать и питательные вещества лучше усваиваются, а некоторые лучше сырыми есть... Где об этом всем узнать на уровне принципов или рекомендаций, без погружений в биологическую составляющую, кто-нибудь знает? 
