Думаю, что доля растворимой клетчатки должна быть больше. Если будет наоборот, то начнутся проблемы с жкт
Отправлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Растворимая клетчатка- это пребиотик , нерастворимая как метёлка выводит все из организма ( волокна впитывают воду, усиливается перистальтика ). Если ее будет много , то вероятны вздутие и спазмы кишечника,
.
Тут можно пройтись по официальным рекомендациям по питанию населения. Например, рекомендация Министерства сельского хозяйства США по пищевым волокнам составляет 14 граммов на 1000 калорий, что соответствует 28 граммам для диеты на 2000 калорий и 42 граммам для диеты на 3000 калорий. И если посмотреть на схематичную рекомендацию в виде тарелки, то мы увидим, что большая часть рациона - это растительная пища, которая содержит оба типа клетчатки, с упором на нерастворимую. Примерное соотношение 3:1.
То есть, в среднем, диета должна содержать соотношение нерастворимой клетчатки и растворимой клетчатки 75%:25%. Принимая решение о выборе продуктов питания, не беспокойтесь о выборе определенного типа клетчатки. Многие продукты входящие в состав «здоровой тарелки», богаты как нерастворимой, так и растворимой клетчаткой. Употребление общего, достаточного количества клетчатки важнее! Рекомендуемое потребление клетчатки составляет не менее 25 г в день. Если вы едите не менее 5 порций фруктов и овощей, а также 3-6 порций зерновых продуктов в день, то скорее всего, удовлетворяете потребности в обоих видах клетчатки.
