![🍋](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f34b.svg)
Нужен ли витамин С летом?
Наступает долгожданное лето, а вместе с ним изобилие свежих овощей и фруктов, содержащих витамин С.
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
Вы думали что наш супергерой нужен только в холодное время, для борьбы с вирусами и бактериями? Но это не так, витамин С нужен нам каждый день, и он большой труженик:
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
участвует в образовании коллагена, очень важного белка нашего организма, защищающего нашу кожу, кости, кровеносные сосуды, хрящи, зубы, десны и даже глаза!
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
действует как мощный антиоксидант:
участвует в нейтрализации свободных радикалов - вредных веществ, которые образуются под воздействием стресса, загрязнения окружающей среды, курения, злоупотребления алкоголем, солнечного излучения, а также в результате старения клеток;
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
способствует всасыванию железа в кишечнике;
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
помогает снизить утомляемость;
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
способствует заживлению ран;
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
участвует в восстановлении витамина Е, тормозит процессы накопления холестерина в сосудах.
⠀
![🍋](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f34b.svg)
Витамин С не синтезируется в нашем организме и запасти его впрок не получится! Но хорошая новость в том, что мы можем обеспечить его регулярное поступление в организм с пищей.
И летом это сделать проще всего!
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
Вопреки распространенному мнению, многие овощи содержат больше витамина С, чем фрукты.
Например, сладкий красный перец содержит витамина С в 5!!! раз больше, чем лимон; зелень петрушки - в 3 раза; укроп, черемша, брюссельская капуста - в 2 раза.
⠀
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
![❓](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2753.svg)
Угадайте, дефицит какого витамина люди испытывают чаще всего? Все верно, именно витамина С.
А все потому, что он наиболее чувствителен к воздействию высокой температуры, света и кислорода.
![🧚♂️](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f9da-200d-2642-fe0f.svg)
Как уберечь наш нежный витамин от разрушения?
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
Храните фрукты и овощи в холодном и защищенном от света месте, в идеале в ящике для овощей в холодильнике
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
Сразу же употребляйте в пищу разрезанные фрукты и овощи
![📌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f4cc.svg)
Перед приготовлением, вместо варки бланшируйте свежие овощи (особенно зеленые) в кипящей воде в течение 1 минуты
🌶Ешьте свежие овощи и фрукты - что называется «с грядки» - и будьте здоровы!
![👍](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f44d.svg)