Быстрый пирог/запеканка с капустой

[Евгения Дхабре]

Готовим обычную капустную начинку как на пирог, пирожки, т.е. тушим капусту с добавлением всего того, к чему привыкли.
Берем лист универсального, многофункционального армянского лаваша. Если лаваш очень тонкий, а начинка сильно влажная, то лучше взять сразу два листа и положить один на другой. Выложить начинку на лаваш, равномерно распределить и скатать рулет. Рулет нарезать. Затем получившиеся «розочки» выложить в форму для запекания.
Сделать заливку из молока, сметаны и пары яиц. (можно взять йогурт и яйца) Заливка не должна полностью покрывать пирог.
В духовку при 180С на 40 минут.

[Евгения Дхабре]

Вчера делала вариацию. Начника не капустная, а нежирный творог плюс немного натертого армянского сыра чанах плюс немного абхазского (специальной идеи придать блюду интернациональный фьюжн не было, использовалось то, что было в холодильнике, нужен был помимо творога сыр, который бы расплавился) и тушеная зеленая фасоль.
На завтрак с чашкой индийского чая - очень хорошо.