Как испечь простой, полезный и вкусный морковный пирог?Ловите пошаговый рецепт.
Его можно и на завтрак отведать, и на обед к чаю!
КБЖУ: 170/5/3/30
Ингредиенты:
Морковь – 280 г
Мука – 60 г
Яйца – 2 шт (110 г)
Сахар – 60 г
Приготовление:
- Яйца вместе с сахаром взбить миксером около 10 мин. (масса должна увеличиться примерно в 3 раза).
- В готовую смесь добавить 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, перемешать.
- К взбитым яйцам с сахаром всыпать 280 г морковки, потертой на мелкой терке и перемешать.
- Затем добавить просеянную муку, хорошо перемешать.
- Вылить готовую массу на смазанную растительном маслом форму 20 см (на дно формы положить пергамент).
- Выпекать в духовке при температуре около 170 градусов - 30 минут в режиме «конвекция».
Вес готового пирога примерно 500 г.
Химический состав моркови, % удовлетворения суточной потребности в данном пищевом веществе
Na (натрий) – 21 мг%
K (калий) – 200 мг%
Ca (кальций) – 27 мг%
Mg (магний) – 38 мг%
Р (рутин) – 55 мг%
Кар (бета-каротин) – 12000 мкг%
РЭ (ретиноловый эквивалент) – 2000 мкг%
С (аскорбиновая кислота) – 5 мг%
Fe (железо) – 35 ккал %
В1 (тиамин) – 0,06 мг%
В2 (рибофлавин) – 0,07 мг%
РР (ниацин) – 1 мг%
ЭЦ (энергетическая ценность) – 35 ккал%
Полезные свойства моркови.
Из состава видно, что морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А (ретинол). Этот витамин способствует здоровью глаз, улучшению состояния кожи и волос.
Так же морковь – это отличный источник растворимой клетчатки. Еще морковь богата антиоксидантами. И то, и другое может быть полезно для сердца.
Содержащийся в моркови калий помогает контролировать кровяное давление. А содержащийся в ней витамин С укрепляет вашу иммунную систему.
Морковь - отличный корнеплод, обычно оранжевого цвета, хотя существуют фиолетовые, черные, красные, белые и желтые сорта. Ее можно есть сырой или приготовленной.
Источники:
1. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина.
2. https://newsnetwork.mayoclinic.org/disc ... od-health/
Его можно и на завтрак отведать, и на обед к чаю!
КБЖУ: 170/5/3/30
Ингредиенты:
Морковь – 280 г
Мука – 60 г
Яйца – 2 шт (110 г)
Сахар – 60 г
Приготовление:
- Яйца вместе с сахаром взбить миксером около 10 мин. (масса должна увеличиться примерно в 3 раза).
- В готовую смесь добавить 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, перемешать.
- К взбитым яйцам с сахаром всыпать 280 г морковки, потертой на мелкой терке и перемешать.
- Затем добавить просеянную муку, хорошо перемешать.
- Вылить готовую массу на смазанную растительном маслом форму 20 см (на дно формы положить пергамент).
- Выпекать в духовке при температуре около 170 градусов - 30 минут в режиме «конвекция».
Вес готового пирога примерно 500 г.
Химический состав моркови, % удовлетворения суточной потребности в данном пищевом веществе
Na (натрий) – 21 мг%
K (калий) – 200 мг%
Ca (кальций) – 27 мг%
Mg (магний) – 38 мг%
Р (рутин) – 55 мг%
Кар (бета-каротин) – 12000 мкг%
РЭ (ретиноловый эквивалент) – 2000 мкг%
С (аскорбиновая кислота) – 5 мг%
Fe (железо) – 35 ккал %
В1 (тиамин) – 0,06 мг%
В2 (рибофлавин) – 0,07 мг%
РР (ниацин) – 1 мг%
ЭЦ (энергетическая ценность) – 35 ккал%
Полезные свойства моркови.
Из состава видно, что морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А (ретинол). Этот витамин способствует здоровью глаз, улучшению состояния кожи и волос.
Так же морковь – это отличный источник растворимой клетчатки. Еще морковь богата антиоксидантами. И то, и другое может быть полезно для сердца.
Содержащийся в моркови калий помогает контролировать кровяное давление. А содержащийся в ней витамин С укрепляет вашу иммунную систему.
Морковь - отличный корнеплод, обычно оранжевого цвета, хотя существуют фиолетовые, черные, красные, белые и желтые сорта. Ее можно есть сырой или приготовленной.
Источники:
1. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина.
2. https://newsnetwork.mayoclinic.org/disc ... od-health/
