Адрес: ул. Б. Очаковская 32 Москва Россия
Быстрый поиск

Есть ли список запрещенных продуктов в питании?

Разговоры на любые темы не противоречащие законам РФ
Аватара пользователя
Дарья Матвеева
Член ОО "НР"
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 27 фев 2021, 21:52
Откуда: Москва, САО
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 17 раз
Контактная информация:

Есть ли список запрещенных продуктов в питании?

Непрочитанное сообщение Дарья Матвеева »

Есть ли список запрещенных продуктов в питании?
ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

Которые на самом разрешены!


Друзья, вы удивитесь, но кушать можно ВСЁ! Ни один специалист не вправе запретить здоровому человеку (без аллергии, проблем с ЖКТ, сахарного диабета и т.д.) питаться теми или иными видами продуктов. Другое дело количество этих продуктов в вашем рационе.

Страшилки о вреде сахара, глютена, молочки, соли пришли от тех, кто не качественно разобрался в ряде исследований о влиянии этих продуктов на здоровье человека. Надо понимать, что в поисках достоверной информации нужно опираться на масштабные многолетние исследования, которыми занимается доказательная медицина. Ниже представлена пирамида доказательности – можете ознакомиться.
рис01-4.webp
Поэтому задача нутрициолога – сделать профессиональную информацию из достоверных источников доступной для обывателя. И, если вы будете открыты к этой информации, то вас нельзя будет смутить ложными данными, так как вы будете знакомы с основами построения полноценного питания.

Итак, нет вредных и запрещенных продуктов. Существуют продукты низкой нутриентной плотности (низкого качества) и высококалорийные, и, если часто ими злоупотреблять, в перспективе это может негативно влиять на здоровье. Количество этих продуктов необходимо ограничивать. К ним относятся:


o Продукты долгого хранения;
o Фастфуд;
o Сладости;
o Полуфабрикаты;
o Кетчупы, майонезы, соусы;
o Чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления, и т.д.

Некоторые напитки в больших количествах несут потенциальный вред здоровью. Это: сладкая газировка и промышленные сок. В них огромная доза сахара. В этот список входит алкоголь и энергетики, так как рекомендованной дозы для них не существуют, только потенциально! безопасная.

Подытожим. Не нужно бояться еды! Она безопасна, если правильно ее выбирать и готовить. В отношении высококалорийных продуктов низкого качества и сладких напитков - просто оставляйте на эти продукты 10% от вашего рациона. Либо заменяйте их на эти же продукты домашнего приготовления.

Также на качество пищи может влиять способ приготовления:

1. Термическая обработка:
- обжарка на сковороде (желательно с небольшим количеством масла и постоянно помешивая)
- тушение;
- в воке;
- копчение.

Предпочтительные способы приготовления, когда сохраняется больше полезных свойств пищи:

- в духовке;
- на пару;
- на гриле;
- варка.

2. Масло, на котором обжариваются продукты.
- на подсолнечном;
- на сливочном;
- на масле ГХИ (топленное);
- на рафинированном масле авокадо, грецкого ореха, кокосовом.

3. Заправка салатов:
- магазинным майонезом;
- домашним майонезом;
- греческим йогуртом
- нерафинированным маслом.
Нутрициолог Дарья Матвеева
Telegram для связи
Telegram-канал
WhatsApp
Donat
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Свободное общение»

Всего 0 посетителей :: 0 зарегистрированных, 0 скрытых и 0 гостей

Больше всего посетителей (147) здесь было 01 дек 2019, 18:14

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Легенда: Члены ОО "НР"