Адрес: ул. Б. Очаковская 32 Москва Россия
Быстрый поиск

Ленивые обогащенные котлеты

Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд от нутрициологов

Модератор: Ирина Худякова

Аватара пользователя
Наталия Крылова
Активный участник
Активный участник
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 02 сен 2022, 20:06
Откуда: Москва
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 83 раза

Ленивые обогащенные котлеты

Непрочитанное сообщение Наталия Крылова »

Ленивые обогащенные котлеты
🔅Ленивые, обогащенные котлеты🔅

Дольше писать, чем делать 😅 Идеальны для тех, кто не любит трогать фарш руками, у кого очень мало времени или не хватает овощей в рационе. Я "изобрела" их, когда вводила мясной прикорм младшей дочери, а однокурсница "взяла" их у меня , потому что 3 из 4 ее детей не хотели есть овощи. Теперь делюсь с Вами:)

Ингредиенты:
Фарш - 1000гр (у меня кролик и нежирная курица 1:1)
Кабачок / брокколи / цветная капуста - 500гр
Яйцо сО или с1 - 1шт
Отруби мелкие или перемолотый геркулес (только если кабачок в составе) - 30гр
Соль, чеснок, специи по вкусу

к/б/ж/у 155/16/9/3 на 100гр
Выход ~1300 гр

Приготовление:
Если выбираем брокколи или цветную капусту, то сначала отвариваем соцветия в кипящей подсоленой воде 5 минут и горячими измельчаем блендером.
Если выбираем кабачок - измельчаем его блендером без отваривания.

Далее добавляем все ингредиенты в одну миску и хорошо перемешиваем.
Выкладываем всю массу на противень, застеленный силиконовым ковриком и просто разравниваем в один прямоугольный пласт.
Запекаем, ничем не накрывая, в разогретой до 180° духовке 35-45 минут, в зависимости от выбранного мяса и размера противня. Не боимся, не пересушим.

Если после выключения духовки оставить противень внутри на час-два остывать, то вся выделившаяся жидкость впитается обратно, но и без этого котлеты максимально сочные!
Нарезаем на порции необходимого размера.
Подаем с любым гарниром.

*Отруби нужны только в случае выбора кабачка, так как он дает много сока в процессе. С капустой сухие ингредиенты не нужны, даже если будете делить все, кроме яйца на 2.

Обогащенного аппетита!
Вложения
IMG_20230506_215252_072.jpg
Donat
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Рецепты от Нутрициолога»

Всего 0 посетителей :: 0 зарегистрированных, 0 скрытых и 0 гостей

Больше всего посетителей (147) здесь было 01 дек 2019, 18:14

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Легенда: Члены ОО "НР"