Самым простым и эффективным способом профилактики дефицита йода остается использование йодированной соли.
Однако некоторые люди относятся к ней с недоверием
![➡️](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/27a1.svg)
Вот какие популярные заблуждения о йодированной соли существуют:
274320768_1982015885334758_1511733662922312230_n.jpg
![❌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/274c.svg)
Йод из соли улетучивается в процессе приготовления пищи.
![✅](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2705.svg)
Этот миф берет свое начало из факта, что раньше для обогащения соли применялось неустойчивое соединение йодид калия. В 2000 г. его заменили на йодад калия, потеря которого при высоких температурах составляет от 20 до 50%.
![❌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/274c.svg)
Йодированную соль нельзя добавлять для домашней консервации.
![✅](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2705.svg)
Йодат калия не влияет на качество засолки. В таких странах, как Армения, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Туркмения для разносолов используют йодированную соль.
![❌](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/274c.svg)
Соль морская и соль йодированная - это одно и то же, ведь и там, и там есть йод.
![✅](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/2705.svg)
Да, в обоих видах соли есть йод, но в 1 гр. йодированной содержится 40 мкг. йода, а в морской в 40 раз меньше.
Друзья!
![🔥](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f525.svg)
Мы запускаем акцию по профилактике дефицита йода.
Меняйте обычную поваренную соль на йодированную, если это не противоречит назначениям вашего лечащего врача.
Выкладывайте фото в сториз инстаграм, отмечайте @nutritiologists и @kamitova_pro и ставьте хештег #профилактика_йододефицита
Победим дефицит йода вместе!