Обучение на базе Высшей школы биотехнологии и пищевых технологий. Направление подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Медицинское образование не требуется.
Формы обучения очно-заочная и заочная контракт.Выпускник образовательной программы способен решать следующие задачи:
- разрабатывать инновационные технологии продуктов здорового питания в свете современных достижений нутрициологии и нутригеномики;
- разрабатывать персонализированные рационы питания;
- разрабатывать конкурентоспособную продукцию с заданными свойствами;
- разрабатывать комплексные программы по оптимизации и коррекции питания различных групп населения;
- проводить анализ и оценивать риски, связанные с качеством и безопасностью продукции для индустрии питания.
Описание программы на сайте Политеха