Food education (пищевое образование, обучение пищевой грамоте) - это очень важное знакомство детей с едой. С тем, откуда она берётся, из чего состоит, как появляется в магазинах... И главное - зачем она нужна нам? Что даёт нам каждый вид продукта? Это способ донести до детей, что еда не делится на хорошую и плохую. Что любая еда - это наши друзья. И с какими-то нам важно встречаться чаще, а с какими-то - время от времени
Зачем это нужно? Чтобы дети не боялись еду, не боялись пробовать новое. Чтобы получали важные для роста и здоровья макро- и микроэлементы. Чтобы могли сами себя накормить. Чтобы не боялись осуждения за съеденную шоколадку. И понимали, что кусок торта не сделает их "толстыми". Это профилактика и ожирения, и нарушений пищевого поведения одновременно.
Итак, какие же действия входят в food education:
1. Главное, что можно сделать для пищевого образования детей - это начать с себя. Ведь если вы сами боитесь и избегаете каких-то продуктов, если у вас однообразное питание, вы всё время сидите на диетах и ненавидите своё тело, то рассказы о пользе морковки будут бесполезными. Поэтому первая рекомендация в плане пищевого образования детей – обратить внимание на свои пищевые привычки и пищевое поведение. При необходимости – обратиться за помощью к специалисту (нутрициологу и/или психологу).
2. Рассказывайте детям о продуктах: откуда они берутся, как их производят, привозят, хранят, готовят, об их пользе. Какие продукты дают силу, какие – ум и т.д., и про то, как они важны все вместе, про важность разнообразия.
3. Выбирайте продукты и планируйте меню вместе с детьми. Важно учитывать их вкусы, прислушиваться к их мнению. Это позволит детям проявить самостоятельность и инициативность. Берите детей с собой в магазин, позвольте им помочь найти и выбрать продукты, положить в пакет, взвесить и т.д.. Выращивайте фрукты, овощи и зелень сами на подоконнике, балконе или даче. Позволяйте им готовить самим (в зависимости от возраста: нарезать, мешать, наливать, насыпать и т.д.). Когда ребенок сам выбрал в магазине, порезал, вырастил или приготовил что-либо, это становится в 100 раз желаннее и вкуснее
4. И, собственно, ваши инструменты-помощники! Вводите больше игр и занятий на тему еды: раскраски, книги, ролевые игры (чаепитие, пикник, готовка), настольные игры, фильмы, мультики, мастер-классы по приготовлению еды и т.д.
А вот и примеры таких помощников в различных магазинах (выбирайте по возрасту и предпочтениям):
Книги:
Вопросы и ответы о еде
Как устроена еда? Путеводитель по вкусной и здоровой пище
Все вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине. Энциклопедия еды в картинках
Овощные истории. Из чего делают суп, салат и другие вкусности
Тайная жизнь овощей
Что сегодня на обед?
Узнавай! Сочиняй! Отгадывай! Большая книга игр про еду
Как груша попадает в мозг?
Как растет еда
Как всё устроено? Дом, еда, одежда
Пекарь
Приключения Тима в мире бактерий
Вопросы и ответы о твоем теле
Большая книга о теле человека
Ты красивее, чем тебе кажется. Как выработать здоровые пищевые привычки и принять себя
Книги рецептов для детей:
Мам, дай фартук!
Мам, дай фартук! и карандаш
Один дома. Готовлю без мамы и бабушки
Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи
Чудим-едим
Серебряная ложка для детей
Большая кулинарная книга для юных шефов
Готовим вместе с Петсоном и Финдусом
Игры, наклейки:
http://neprostoikarandash.ru/shop/vverhvniz- Настольная фруктово-овощная игра Змейки и лесенки
Домино Фрукты-ягоды
Мемори Фрукты и овощи
Пластилин Play-Doh: Миксер для конфет и другие наборы для лепки на тему еды (блинчики, суши, пицца, лапша и т.д.)
Игрушечные продукты
Детская игрушечная кухня и посуда
Что как растет (книга с наклейками)
Что мы едим (книга с наклейками)
Многоразовые наклейки "На кухне"
ВкусВилл Полезная раскраска. Вкусные истории
Мультики:
Малышарики - Про еду
Фиксики - Электрочайник, а также серии: Витамины, Бутерброд, Холодильник, Сковородка, Миксер, Микроволновка, Консервная банка, духовка, Сито, Шоколад, Кофеварка, Карамель
Волшебный Школьный Автобус - Автобус на обед, а также серии: В рассоле, Мир запахов, Разбиваем желток, "На старт, внимание, в печь"
Почему мне нужно есть. Приключения Адибу. Анатомия для детей
Семья Почемучек - Пищеварение
https://teachers.zdorovoe.menu/lessons.html - Здоровое питание от А до Я, 11 небольших мультфильмов
Полнометражные мультфильмы, фильмы, передачи:
Рататуй
Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек
Чарли и шоколадная фабрика
https://youtube.com/playlist?list=PLsOb ... OxpQK95Cim - Передача "Галилео", выпуски про еду
BBC: еда будущего, 2015 - три серии
И в заключение - хорошие книги для родителей про питание и пищевое поведение взрослых и детей:
Мария Кардакова: Сначала суп, потом десерт
Александра Ситнова: PRO питание детей. Без слез и уговоров
Елена Мотова: Мой лучший друг - желудок
Елена Мотова: Еда для радости
Ольга Косникова: Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Карпентер, Финли: Здоровое питание каждый день. Научно обоснованная программа
Энтони Уорнер: Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
Рене Макгрегор: Когда здоровое питание вредит. Орторексия
Марион Вудман: Сова была раньше дочкой пекаря: Ожирение, нервная анорексия и подавленная женственность
Евгения Меглинская: Здоровый похудизм. Как перестать заедать стресс и расстаться с лишним весом
Евгения Меглинская: Стоп срывам и перееданиям!
Коллеги, что я забыла?))
Ссылки дала на первые попавшиеся магазины, покупайте в любых)) Конечно, это далеко не весь список того, что можно найти. Это лишь примеры. Если вы знаете какие-то еще книги, игры, мультфильмы и т.д. про еду и около еды для детей, - пишите пожалуйста, будем вместе пополнять список и вдохновлять друг друга, а главное - наших детей!
Зачем это нужно? Чтобы дети не боялись еду, не боялись пробовать новое. Чтобы получали важные для роста и здоровья макро- и микроэлементы. Чтобы могли сами себя накормить. Чтобы не боялись осуждения за съеденную шоколадку. И понимали, что кусок торта не сделает их "толстыми". Это профилактика и ожирения, и нарушений пищевого поведения одновременно.
Итак, какие же действия входят в food education:
1. Главное, что можно сделать для пищевого образования детей - это начать с себя. Ведь если вы сами боитесь и избегаете каких-то продуктов, если у вас однообразное питание, вы всё время сидите на диетах и ненавидите своё тело, то рассказы о пользе морковки будут бесполезными. Поэтому первая рекомендация в плане пищевого образования детей – обратить внимание на свои пищевые привычки и пищевое поведение. При необходимости – обратиться за помощью к специалисту (нутрициологу и/или психологу).
2. Рассказывайте детям о продуктах: откуда они берутся, как их производят, привозят, хранят, готовят, об их пользе. Какие продукты дают силу, какие – ум и т.д., и про то, как они важны все вместе, про важность разнообразия.
3. Выбирайте продукты и планируйте меню вместе с детьми. Важно учитывать их вкусы, прислушиваться к их мнению. Это позволит детям проявить самостоятельность и инициативность. Берите детей с собой в магазин, позвольте им помочь найти и выбрать продукты, положить в пакет, взвесить и т.д.. Выращивайте фрукты, овощи и зелень сами на подоконнике, балконе или даче. Позволяйте им готовить самим (в зависимости от возраста: нарезать, мешать, наливать, насыпать и т.д.). Когда ребенок сам выбрал в магазине, порезал, вырастил или приготовил что-либо, это становится в 100 раз желаннее и вкуснее
4. И, собственно, ваши инструменты-помощники! Вводите больше игр и занятий на тему еды: раскраски, книги, ролевые игры (чаепитие, пикник, готовка), настольные игры, фильмы, мультики, мастер-классы по приготовлению еды и т.д.
А вот и примеры таких помощников в различных магазинах (выбирайте по возрасту и предпочтениям):
Книги:
Вопросы и ответы о еде
Как устроена еда? Путеводитель по вкусной и здоровой пище
Все вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине. Энциклопедия еды в картинках
Овощные истории. Из чего делают суп, салат и другие вкусности
Тайная жизнь овощей
Что сегодня на обед?
Узнавай! Сочиняй! Отгадывай! Большая книга игр про еду
Как груша попадает в мозг?
Как растет еда
Как всё устроено? Дом, еда, одежда
Пекарь
Приключения Тима в мире бактерий
Вопросы и ответы о твоем теле
Большая книга о теле человека
Ты красивее, чем тебе кажется. Как выработать здоровые пищевые привычки и принять себя
Книги рецептов для детей:
Мам, дай фартук!
Мам, дай фартук! и карандаш
Один дома. Готовлю без мамы и бабушки
Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи
Чудим-едим
Серебряная ложка для детей
Большая кулинарная книга для юных шефов
Готовим вместе с Петсоном и Финдусом
Игры, наклейки:
http://neprostoikarandash.ru/shop/vverhvniz- Настольная фруктово-овощная игра Змейки и лесенки
Домино Фрукты-ягоды
Мемори Фрукты и овощи
Пластилин Play-Doh: Миксер для конфет и другие наборы для лепки на тему еды (блинчики, суши, пицца, лапша и т.д.)
Игрушечные продукты
Детская игрушечная кухня и посуда
Что как растет (книга с наклейками)
Что мы едим (книга с наклейками)
Многоразовые наклейки "На кухне"
ВкусВилл Полезная раскраска. Вкусные истории
Мультики:
Малышарики - Про еду
Фиксики - Электрочайник, а также серии: Витамины, Бутерброд, Холодильник, Сковородка, Миксер, Микроволновка, Консервная банка, духовка, Сито, Шоколад, Кофеварка, Карамель
Волшебный Школьный Автобус - Автобус на обед, а также серии: В рассоле, Мир запахов, Разбиваем желток, "На старт, внимание, в печь"
Почему мне нужно есть. Приключения Адибу. Анатомия для детей
Семья Почемучек - Пищеварение
https://teachers.zdorovoe.menu/lessons.html - Здоровое питание от А до Я, 11 небольших мультфильмов
Полнометражные мультфильмы, фильмы, передачи:
Рататуй
Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек
Чарли и шоколадная фабрика
https://youtube.com/playlist?list=PLsOb ... OxpQK95Cim - Передача "Галилео", выпуски про еду
BBC: еда будущего, 2015 - три серии
И в заключение - хорошие книги для родителей про питание и пищевое поведение взрослых и детей:
Мария Кардакова: Сначала суп, потом десерт
Александра Ситнова: PRO питание детей. Без слез и уговоров
Елена Мотова: Мой лучший друг - желудок
Елена Мотова: Еда для радости
Ольга Косникова: Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Карпентер, Финли: Здоровое питание каждый день. Научно обоснованная программа
Энтони Уорнер: Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
Рене Макгрегор: Когда здоровое питание вредит. Орторексия
Марион Вудман: Сова была раньше дочкой пекаря: Ожирение, нервная анорексия и подавленная женственность
Евгения Меглинская: Здоровый похудизм. Как перестать заедать стресс и расстаться с лишним весом
Евгения Меглинская: Стоп срывам и перееданиям!
Коллеги, что я забыла?))
Ссылки дала на первые попавшиеся магазины, покупайте в любых)) Конечно, это далеко не весь список того, что можно найти. Это лишь примеры. Если вы знаете какие-то еще книги, игры, мультфильмы и т.д. про еду и около еды для детей, - пишите пожалуйста, будем вместе пополнять список и вдохновлять друг друга, а главное - наших детей!
