Котлетки как в клинике НИИ питания

[Линда]

Всем привет! Попробовала вчера сделать котлетки на овощной подушке - очень даже ничего. Особенно тем кто на диете рассказываю:

• пол кило фарша любого у меня телятина,
• небольшой кабачок,
• два яйца,
• лук,
• специи все что любите.

Начинаем. Кабачок чистим, трем в терку, пусть постоит. Лук чистим, режем и в блендер. Я туда еще положила сухой перец, все измельчила и добавила к фаршу. Кабачок уже дал сок. Как следует отожмите и тоже к фаршу. Все месим, добавляем специи и яйца. Вот и почти все.
Теперь берем противень небольшой, на него кладем замороженные овощи (перец, помидор, можно тыкву тертую, вообщем все что есть) это и будет подушка. На подушку раскладываем котлетки и зальем соусом по чуть - чуть на каждую котлетку. Соус из сметаны, немного соевого уксуса и майонез. Если подушка из замороженных овощей, то воды добавлять не надо. Отправляем на мин 30 в духовку.

Приятного аппетита!

[Наталья Меньшикова]

Попробовала сделать из замороженных овощей. Домашним понравилось.

[Антон Шехетов]

Попробовала сделать из замороженных овощей. Домашним понравилось.

А фото на форум запостить? В клинике они весьма бледного цвета :lol: