Форум нутрициологов России

Для того чтобы определить, связано ли отсуствие завтрака с риском сердечно-сосудистых заболеваний, был проведен метаанализ имеющихся в настоящее время эпидимиологических исследований.
Коротко, говоря - пропуск завтрака связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/31326073/

Всем доброго здоровья и завтракайте)

Перенесу в раздел "Все о нутрициологии"

Завтрак.
Хороший завтрак – отличное начало дня!
⠀
1. Исследования показывают, если не пропускать завтрак, то:
✔в рационе больше питательных веществ, включая витамины и минералы;
✔ты не переедаешь за обедом или ужином (да, да самый секретный секрет: «Почему я переедаю?», раскрыт) – так ты держишь вес под контролем;
✔ полноценный завтрак помогает контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск заболеть сахарным диабетом;
✔ цель завтрака – дать энергию для активного дня. Поэтому, вероятность быть сосредоточенным и успешным в повседневных делах у тебя больше.
⠀
2. Итак, что же именно включает здоровый завтрак:
Цельные зерна, те самые медленные углеводы, которые дают энергию: цельнозерновой хлеб или булочки, крупы: булгур, гречка, киноа, нешлифованный рис, перловая крупа, пшено, цельнозерновая овсянка. Можно и овсяные хлопья, но не быстрого приготовления, а те, что требуют варки.
Белок: яйца, бобовые, орехи, не жирное мясо.
Молочные продукты: молоко, натуральные йогурты без сахара, сыры с низким содержанием жира, молодые сыры, творог.
Фрукты и овощи: свежие и замороженные, фруктовые и овощные смузи.
⠀
Эти группы продуктов содержат сложные углеводы, клетчатку, белок и небольшое количество жира - то, что приносит пользу для здоровья и позволит тебе долго оставаться сытым.
⠀
3. Пища должна нравится, вызывать аппетит и, с точки зрения физиологии и психологии, очень важны положительные эмоции и хорошее самочувствие после еды. Поэтому найди свои варианты, выбери продукты из каждой из этих четырех основных групп.
⠀
Здоровым завтраком может быть:
овсяная каша с орехами, ягодами, молоком/растительным молоком/натуральным йогуртом;
цельнозерновой хлеб с овощами и яйцами/молодым сыром; цельнозерновой хлеб с нежирным мясом и сыром, листьями салата, помидорами, огурцами и сладким перцем;
киноа или гречка с яйцами пашот и помидорами (мой любимый завтрак);
сырники/ творожная запеканка.
⠀
Избегай готовых сухих завтраков, мюсли, кукурузных хлопьев, сдобного печенья, сладких йогуртов – они содержат много сахара (резко повысят уровень глюкозы в крови) и имеют низкую питательную ценность.
⠀
А какой твой любимый завтрак?

Завтракать лучше в первый час- полтора после пробуждения. Эта одна из важных и лучших стратегий в контроле веса. И уж, конечно, завтракать совершенно необходимо худеющим людям. Завтракая мы активизируем в организме систему расходования жира и не заставляем работать организм в условиях стресса. Именно от наличия в распорядке дня завтрака зависит будет ли организм сжигать жир или копить.

Завтракайте!
Хотите еще секреты всех стройных женщин?

Очень хотим. Интересно читать.