Форум нутрициологов России

Мне аж даже неловко за гиперактивность на тему еды. Но вот как-то так на меня повлияло обучение на нутрициолога. Накрыло кулинарное бешенство.

Запеканка из кукурузной манки с фаршем из индейки и цветной капустой.

1 стакан кукурузной манки смешать с примерно стаканом кефира на час.
В это время приготовить фарш на сковороде с луком и любыми специями (или без них). Разобрать на соцветия и отварить или приготовить на пару цветную капусту.
Далее вернуться к манке, добавить стол. ложку сахара, щепотку соли, 3 яйца, 1.ч.л. разрыхлителя и около стакана муки. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если тесто сильно густое, добавить кефира, если жидкое, то, соответственно, муки.
Выпекать лучше в форме со съемными бортами, можно, выложив пергаментной бумагой. В общем, в подготовленную смазанную маслом форму выкладываем половину теста, затем слой фарша и слой цветной капусты (можно дополнительно соцветья порезать) и сверху выливаем вторую половину теста.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 мин.

Евгения Дхабре писал(а): ↑28 окт 2018, 22:07 Мне аж даже неловко за гиперактивность на тему еды. Но вот как-то так на меня повлияло обучение на нутрициолога. Накрыло кулинарное бешенство.

Никто не против, наоборот, только за. Так у раздела 2й ведущий появится ;)

Anton писал(а): ↑28 окт 2018, 22:16 Никто не против, наоборот, только за. Так у раздела 2й ведущий появится ;)

Да только чтоб не оконфузиться, и с дипломом нутрициолога не приобрести лишний вес :oops:

Евгения Дхабре писал(а): ↑29 окт 2018, 07:23 Да только чтоб не оконфузиться, и с дипломом нутрициолога не приобрести лишний вес :oops:

Кило туда - кило сюда... Постоянство веса только у камней :D

Натали писал(а): ↑01 ноя 2018, 00:03 Кило туда - кило сюда... Постоянство веса только у камней :D

Ну и, в конце концов, нутрициолог - это питатель, а не голодолог-мучитель :D