Форум нутрициологов России

Обучение на нутрициолога всегда начинается с выбора учебного заведения.
И даже после просмотра социальных сетей, сайта остаются вопросы.
Обучение на нутрициолога дистанционно? Обучение на нутрициолога без мед образования у вас?

В нашем образовательном учреждение обучение на нутрициолога дистанционное, это 144 часа = 4 месяца обучения. На выходе государственное удостоверение о повышение квалификации, в процессе обучения идет отработка практических навыков, с обратной связью от педагогов.

Программа обучения на нутрициолога: "Актуальные вопросы нутрициологии"

Вводная часть

▪ Юридический статус нутрициологии и нутрициологов в Российской Федерации.

▪ Знакомство с принципами и особенностями учебного процесса.

▪ Основы работы с образовательной платформой "Арруба".

Раздел 1. Базовые сведения о человеческом организме

▪ Нормальная анатомия пищеварительной и выделительной системы человека.
▪ Нормальная физиология процессов пищеварения. Поддержание гомеостаза. Понятие об основном обмене.
▪ Базовые знания о биохимических реакциях, происходящие в человеческом организме. Значение витаминов и витаминоподобных веществ.

Раздел 2. Основы питания здорового человека

▪ Законы науки о питании и их влияние на здоровье, активное долголетие и как фактор профилактики хронических заболеваний. Микро и макро нутриенты, их значение, условия усвоения. Оптимальное питание.
▪ Особенности питания взрослого населения Российской Федерации: сезонность питания, социальный и региональный фактор.
▪ Питание детей раннего, старшего и подросткового возраста.
▪ Биологически активные компоненты пищи их значение в рационе человека.
▪ Современные подходы к формированию рационального ежедневного продуктового набора.


Раздел 3. Пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов

▪ Качество и безопасность продуктов питания. Гигиенические требования. Пищевые отравления и токсикоинфекции. Причины и способы предотвращения.
▪ Строение белков и влияние технологических факторов на свойства белков. Влияние кулинарной обработки на гидробионты, мясо, птицу, яйца, творог.
▪ Строение жиров и их изменение при кулинарной обработке. Роль воды в формировании продуктов питания.
▪ Строение углеводов и их изменение при кулинарной обработке. Строение тканей овощей и плодов, влияние на них кулинарной обработки. Влияние кулинарной обработки на крупы, бобовые, макаронные изделия.
▪ Охлажденные, быстрозамороженные продукты питания. Консервированные продукты.
▪ Технические регламенты Таможенного союза в отношении продуктов питания. Требования к хранению продуктов питания.
▪ Особенности технологии кулинарной обработки для детского, лечебного и спортивного питания. Разработка меню для предприятий общественного питания.

Раздел 4. Современные пищевые технологии здорового питания

▪ Биологически активные вещества и витаминно-минеральные комплексы.
▪ Кулинарная продукция повышенной биологической ценности. Специализированные продукты заданного химического состава.
▪ Повышение пищевой ценности рационов школьного, диетического, профилактического и спортивного питания.
▪ Мучные кулинарные и кондитерские изделия для совершенствования школьного пи- тания.

Раздел 5. Принципы составления планов рационального питания

▪ Системы стандартных диет. Столы по Певзнеру. Методы "Тарелки" и "Светофор" (рекомендации роспотребнадзора).
▪ Персонифицированные рационы питания.
▪ Обзор современных специализированных приложений для составления персонифицированных рационов питания.
▪ Общая практика консультирования в нутрициологии.
▪ Аспекты работы нутрициолога с клиентом, имеющим острые или хронические заболевания.
▪ Пищевые аллергии и непереносимости продуктов питания.

Раздел 6. Психология питания

▪ Виды нарушений пищевого поведения.
▪ Причины и факторы нарушений пищевого поведения.
▪ Аппетит и голод.
▪ Детско-родительские отношения как фактор влияния на развитие РПП.



Мы будем рады ответить на все ваши вопросы, если вы их не нашли на нашем сайте
https://нцпс.рф

или по телефону +74951343613 или в сообщениях ниже

Сколько длится курс по нутрициологии в НЦПС?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:14 Сколько длится курс по нутрициологии в НЦПС?

Курс по нутрициологии длится 144 часа – это концентрат знаний наших лекторов. Чтобы пройти его, нужно выделить 4 часа в неделю на просмотр вебинаров + 5 часов на самоподготовку – и новое образование у вас в кармане.
В общей сложности, курс рассчитан на 4 месяца.

а сколько из этого аудиторных часов?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:18 а сколько из этого аудиторных часов?

Сейчас много школ пишущих 512 и более часов, а аудиторных из них 10%. У нас почти 50% это аудиторные часы. Порядка 70 часов аудиторных. Остальные часы идут на выполнение домашней работы: решения практических заданий, тестов, написания ВКР, решения итогового теста и самостоятельную подготовку – чтение рекомендованной литературы

а у вас записи лекций или нет?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:19 а у вас записи лекций или нет?

У нас живые лекции с преподавателем, не в записи, вы сможете задать вопросы в процессе лекции

как будут проходить занятия в НЦПС?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:20 как будут проходить занятия в НЦПС?

Занятия проводятся на собственной обучающей платформе, у нас собственные сервера, что позволяет нам не зависеть от внешних обстоятельств и гарантировать безопасность и сохранность данных. Занятия проходят в выходные дни с 11 до 13. Так же у вас будет чат с педагогами, где вы в любое время сможете задать вопрос.

а если я не смогу присутствовать на занятиях по нутрициологии?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:21 а если я не смогу присутствовать на занятиях по нутрициологии?

Вы сможете посмотреть пропущенную лекцию в записи, и если появятся вопросы задать их в чате, где педагоги ответят вам.

а сколько хранятся записи обучения нутрициологии?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:22 а сколько хранятся записи обучения нутрициологии?

Записи хранятся и после окончания обучения, вы можете вернуться в удобное время

а если на лекции вопрос появился, как можно будет его задать лектору?

Гость писал(а): ↑21 ноя 2022, 14:23 а если на лекции вопрос появился, как можно будет его задать лектору?

Наша платформа позволяет подключится и со звуком, и с видео, как будто вы находитесь в кабинете с педагогом. У вас получится полноценное живое общение. И так же вы можете написать в чате