Форум нутрициологов России

Дорогие друзья!

Наша команда объявляет конкурс!
Победитель получит памятный подарок ручной работы от коллектива любительского художественного творчества ООО «Арруба».

Для участия в конкурсе необходимо разместить в данной теме фотографию и рецепт красиво оформленного блюда здорового питания. Рядом с блюдом должна быть от руки написанная бумажка содержащая дату и надпись «Для конкурса Арруба».

Работы принимаются до 31 июля 2019 года. Победитель будет выбран путём голосования на форуме в данной теме.

С огромным интересом и нетерпением ждём ваших работ :romance-lovegoddess:
UPDATE Т.к. подобный конкурс проводится на форуме впервые, то допускаем участие без указании времени. Но в дальнейшем будем уже настоятельно просить его указывать ;)

Это клубника с листьями салата с майонезом?
Блюдо должно отвечать вкусовым качествам или важна только эстетика оформления?

Danzdanz52 писал(а): ↑13 июл 2019, 22:02 Это клубника с листьями салата с майонезом?
Блюдо должно отвечать вкусовым качествам или важна только эстетика оформления?

:lol: нет, это сливки. Картинка взята из интернета для привлечения внимания :roll:

Т.к. в условиях конкурса прописан рецепт и голосовать будут участники форума, то на их мнение могут повлиять и вкусовые качества ;)

Добрый день! А если уже есть готовые супер-рецепты с фотографиями? Как быть с надписью от руки?

Svetlya4ok_veg писал(а): ↑13 июл 2019, 22:20 Добрый день! А если уже есть готовые супер-рецепты с фотографиями? Как быть с надписью от руки?

Придётся приготовить и сфотографировать с бумажкой :character-chef:

Одно из моих любимых блюд. Готовиться очень быстро. Жареный чеснок в оливковом масле, а потом креветки. В блюдо выкладываются чеснок, креветки, листья салата и орешки (семечки). Блюдо придумано мной из-за большой страсти к морепродуктам. Хочется услышать мнение нутрициологов о полезности этого блюда.

ням, ням

Не люблю рыбу, но это рецепт вроде нравиться: минтай, лук, помидорчики, лимон, петрушка, соль, мультиварка. Рыбу потрошим, голову плавники долой, режем кусками. Немного подсолнечного масла, укладываем в мультиварку слоями - рыбу, лук, помдорку, сверху петрушку. Солим и сорок минут тушим. Лимончик после кладём в тарелку для красоты :)

Куриную грудку приготовить на пару с пряностями и немного соли. Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками и аккуратно выложить ступеньки, затем аккуратно выложить сверху ломтики приготовленной грудки. На грудку положить семечки подсолнуха. Немного сверху заправить оливковым маслом. В блюдо для усиления вкусовых качеств добавила сезонные ягоды (красную смородину, малину и абрикос), которые красиво дополнять блюдо. Для красоты украсила листочками мяты.
А это моя 4 лет дочка приготовила

Почему-то многие незаслуженно забывают включать в рацион бобовые. Чтобы не забывали, готовьте из них брауни! :D это сладко и питательно.

Рецепт:
200 г отварной красной фасоли (лишнюю воду слить)
2 спелых банана
200 мл сливок/молока
2 яйца
5 крупных фиников (замочить предварительно)
30 г орехов (миндаль и фундук )
30 г изюма
3 ст.л муки
3 ст.л какао

Смешать до однородной консистенции в блендере фасоль, сливки, бананы, финики.
Добавить яйца. Перемешать.
Изюм и орехи нарезать. Добавить к жидкой массе. Просеять муку и какао. Всё перемешать.

Выпекать в разогретой до 160 С духовке до трещин.

Приятного аппетита!

Уважаемые господа представляю вашему вниманию чудо салат который в себе содержит белки жиры углеводы и клетчатку. Обращаю Ваше внимание на то, что макро и микро нутриенты из правильных источников и довольно в не плохом соотношении. Просто идеальная пища, хоть в космос бери )))

Ну а теперь к компонентам:
Фасоль красная вареная-450 гр
Куриная грудка вареная-200 гр
Кинза-20 гр
Укроп-20 гр
Петрушка-20 гр
Листья салата-20 гр
Зелёный лук- 20 гр
Лук репчатый - 150 гр
Масло оливковое или же подсолнечное нерафинированное 20-30 мл на 200 грамм салата

Все ингредиенты нарезаются мелко, кроме фасоли

Данный салат отлично подойдёт как для отдельного употребления, так и в качестве дополнения к гарниру. Например к бурому рису.

Легко посчитать кбжу, что очень удобно, а увеличив или уменьшив количество масла можно сделать более или менее калорийным что даёт возможность внести его в меню как и при похудении, так и при наборе мышечной массы.

Его легко приготовить с минимум затрат времени и получить максимум пользы, поскольку он содержит и белки, жиры углеводы + клетчатка. Совсем как шампунь бальзам ополаскиватель все в одном

Включайте его в свой повседневный рацион для разнообразия и для придания гарниру весёлой нотки. Всем приятного аппетита!

Лёгкий итальянский десерт «Панакота» из кокосового молока с сочными сладкими персиками не оставит равнодушным ни любимых деток, ни привередливых гостей, ни даже ЗОЖников.

На 2 порции:
-15 гр. желатина (1,5 ст. ложки)
-300 мл. кокосового молока (нежирного)
-финиковый сироп (сироп топинамбура или любой другой подсластитель по вкусу)
-2 персика

Процесс приготовления:
1,5 ст. ложки порошкового желатина залить 10 ст. ложками воды и оставить набухать на 40 минут. Кокосовое молоко+подсластитель довести до кипения. На водяной бане растопить желатин, убрать 2 ст. ложки жидкого желатина в отдельную емкость, а оставшийся через сито добавить в горячее кокосовое молоко, все хорошо перемешать венчиком. Разлить в 2 красивых бокала и поставить в холодильник на 3 часа. Когда пройдёт время, сделать пюре из 1,5 персика, добавить разогретый на водочной бане оставшийся желатин, смешать с персиковым пюре и добавить на кокосовые основу. Оставить в холодильнике для полного застывания. При подаче порезать кубиками половину персика, добавить 3-м слоем, украсть мятой, добавить щепотку любви и обрадовать вкусняшкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Увидела информацию о конкурсе только сегодня, поэтому записки возле блюд не будет. Но у меня сохранились фотографии моих вкусных завтраков.
1. Салат, яйцо - пашот, печень трески
Салат:
- брокколи
- стручковая фасоль
- свежий огурец
- киноа
- семена льна
- тыквенные семечки
- зелень любая по вкусу
- травы и специи по вкусу (тимьян, базилик, розмарин, майоран, сухой чеснок...)
- оливковое или льняное масло 2. Вкусный и полезный салат. Подойдет для легкого ужина
- киноа
- свежий шпинат
- авокадо
- любые ягоды
- семена по наличию и вкусу (семена чиа, льна, семена подсолнечника, тыквенные семечки)
- оливковое масло Не пишу по количеству грамм, т.к. никогда не считаю и не взвешиваю.

...продолжение

Проще некуда!!!
Каша из киноа со сливочным маслом и ягодами Шпинат, яйцо, паштет из печени
Оладьи из кабачков с козьим йогуртом и зеленью Салат из овощей и зелени со слабосоленой красной рыбой (здесь горбуша собственного приготовления)

Как голосовать? Спасибо.